Třešňová marmeláda, kterou jsem před měsícem na zkoušku dělala, dopadla dobře a já se začala těšit, až dozrají meruňky a pustím se do té nejoblíbenější klasiky m e r u ň k o v é.

V jednoduchosti je krása, není nadherná?.-)

Tohle je inspirace pro jeden letní večer a moc práce s ní vážně není.

Meruňková marmeláda (na 8 skleniček):

• 2 kg vypeckovaných meruněk
• 1 Gelfix, já jsem použila super, kam se přidává nejméně cukru a má tedy největší podíl ovoce
• 700g cukru krystal
• skleničky na zavařování s víčky

Marmeládu jsem dělala opět podle návodu na Gelfixu. Doporučuji použít co nejvíce zralé, až přezrálé meruňky, marmeláda bude krásně sladká. A z naší zkušenosti doporučuji ovoce nemixovat, aby v něm byly při mazání kousky meruněk. Skleničky jsem vysterilizovala v horké troubě a víčka ve vodě. Po naplnění sklenice na 5 min otočíme víčkem dolů. Pak, po vystydnutí, můžeme skládat do police ve špajzu. Dobrou chuť!

Když manžel o víkendu prohlásil, že by si dal třešňovou marmeládu, netušila jsem, že už v pondělí budu odpeckovávat 3 kila třešní. Ráno jsem s dětmi vyrazila do nedaleké vesnice na zvědy, co se již v sadu urodilo a domů si přivezla bedýnku plnou krásných třešní. Plnou = rovných 6 kg. Něco se snědlo, něco rozdalo a ze dvou kil bez pecek jsem udělala tu nádheru, co tak krásně chutná ráno na snídani.

Co se týče marmelád, jsem úplný laik a tak jsem ze sadu odfrčela rovnou do obchodu pro sklenice na zavaření a ostatní propriety. Zakoupila jsem GELFIX SUPER a přesně podle návodu jsem postupovala. Na kilo ovoce 350g cukru. Část třešní jsem lehce mixla tyčovým mixérem a zbytek tam nasypala vcelku (samozřejmě vše bez pecek), aby byly v marmeládě kousky ovoce. Skleničky jsme vysterilizovali v troubě a víčka ve vodě. Marmoška je výborná a ze dvou odpeckovaných kil je 8 skleniček. Pro naši malou domácnost ideální.