… a nejlepší na něm je, že je hotový coby dup. I když už jsem v ruce držela brambory na oloupání, tahle záležitost mě napadla mimochodem a už jsem krájela cuketu a vyndavala velkou pánev. Výsledek byl perfektní, poměr čas a výkon, prostě paráda. A ten talíř na obrázku snědl chlapeček celej.

• hrnek kuskusu
• 1 cuketa, spíš mladší
• 1 rajče
• stroužek česneku
• kvalitní olivový olej
• máslo
• mořská sůl
• bylinky (já jsem použila směs, co mám na zapečenou fetu z řeckého obchůdku. Je výraznější a cuketě dodala šmrnc)

Cuketu oloupu a pokrájím na drobné plátky (cuketu ze zahrádky bych asi neloupala, ta naše je kupovaná). Rajče nestíhám loupat, ale chlapeček slupky jí, takže jen pokrájím a přidám do misky k cuketě. Stroužek česneku posekám na plátky. Na pánev dám rozehřát trochu másla, na něm POZVOLNA (tzn. nezhnědne a zůstane bílý) orestuji  plátky česneku. Přidám 2-3 lžíce oliv. oleje a zasypu pánev zeleninou. Promíchám s česnekem, přidám bylinky a trochu mořské soli a chvilku 7-10 min orestuji. Cuketa by měla zůstat trochu na skus, aby se úplně nerozpadla. Mezi tím nasypu do misky kuskus a zaliji horkou vodou (podle návodu, vetšinou je to 1:1). Jakmile je zelenina hotová, smíchám s kuskusem a můžeme obědvat.

Kuskus i cuketa mají spíše jemnější chuť, takže česnek a bylinky v dobrém olivovém oleji to pak rozbalí na 200%. Pro starší doporučuji přidat špetičku mořské soli, ti mladší se bez ní obejdou.

Dobrou chuť!