Letos jsem perníčky dělala se synem. Pomáhal s válením těsta a chvíli ho bavilo i vykrajovat a dávat na plech. Do té doby, něž mu myšlenky utekly někam úplně jinam. Těsto mu připomnělo, jak už to tak bývá, něco jiného a z poetického pečení perníčků se stával pomalu a jistě masakr:-) Ale dopekli jsme a naplnili několik plechových dóz až po okraj.

Zdobení jsme spolu zkusili také a dobrou hodinku u toho vydržel. Letos jsme si z perníčků vyrobili malý vozový park a to se mu myslím líbilo nejvíce. Nejraději baští traktor a model starého beatla, který mu na prozkoumání v létě půjčil strýc Honza.

Letos máme tedy v převaze pánskou verzi perníčků a pro naši milovanou holčičku jsem udělala alespoň pár „glamour“ modelů se zlatým lakem. Recept na perníčky se nám osvědčil ten loňský, jen jsme přidali více kakaa:-)

Takhle v noci odpočívají naše auta, mašiny a traktory v lese …

… a tady spí auta naší Elinky:-)

Tyhle perníčky v plechovce neztvrdnou, takže je ještě stihnete, dobré mlsání! 

Manžel dovezl krásnou červenou řepu. Všechny řepy jsem uvařila a začala přemýšlet, co s nimi dál. U nás je v kurzu salát z řepy, který je nádherný na pohled a chuťové naprosto bezkonkurenční. Když už jsme ho měli druhý den, bylo mi jasné, že zbývající 2 řepy musím zpracovat zase úplně jinak. Upekla jsem bábovku a i když jsem moc ve výsledek nevěřila, dopadlo to dobře a měli jsme parádní snídani.

Bábovka z červené řepy:

• 2 střední řepy
• 250 ml slunečnicového oleje
• 4 větší vejce
• 250g cukru
• 280g polohrubé mouky
• 50g kakaa
• 1 sáček vanilkového cukru
• 1 sáček prášku do pečiva

Řepu pečlivé očistím a uvařím do měkka (cca 1 hodinu). Studenou řepu oloupu, pokrájím a rozmixuji na jemno s olejem. Vejce ušlehám s cukrem, vanilkovým cukrem, přidám rozmixovanou řepu s olejem a všechny zbývající suroviny. Těsto vliji do formy na bábovku /vymazané máslem a vysypané moukou/. Peču cca 40 min na 180°. Zkontroluji na závěr špejlí.

Dobrou chuť!

U nás už začínají vonět Vánoce. Dva dny jsem sušila v troubě křížaly. Ze 4 plechů je pár hromádek, ale o to jsou vzácnější a budou se krásně vyjímat na vánoční tabuli. Je to také parádní svačinka do kapsy ven nebo mlsání na naše cesty.

Příprava křížal je velmi jednoduchá, ale inspirace veliká. Jablka a hrušky jsem zbavila jádřinců a pokrájela je na tenké plátky. Ty jsem pak průběžně během dne sušila v troubě. Sušila jsem na 80°, protože moje trouba to na méně neumí, takže jsem občas vypnula, občas zapnula, nechala pootevřená dvířka a 2. den bylo hotovo. Křížaly jsem si testovala a tak jsem jablka krájela oloupaná i neoloupaná, lehce posypaná třtinovým cukrem se skořicí, no ale nejvíc mě stejně baví ta klasika.

Křížaly jsem sušila na pečícím papíře a co je důležité, křížaly by se neměly překrývat, protože co se slepí, už se neodlepí:-)

Dobrou chuť!