Ovocných přesnídávek není u dvou dětí nikdy dost a tak jsme se tentokrát pustili do jablečného pyré. Taška championů, přepravka sleniček od jogurtů a jdeme na to:

Jablečná přesnídávka:

• několik kg jablek a třtinový cukr

Jablka rozčtvrtím, vykrájím jádřince a zbavím slupky. Oloupaná jablka opláchnu a dávám postupně do hrnce tak, že je ještě cestou pokrájím. Ve větším hrnci jablka trochu podliji vodou (1-2dc) a dám dusit. Dusím cca 20 min, pak ponorným mixerem rozmixuji a přisypu pár lžic cukru. Povařím ještě cca 10 min. Mezitím dám sklenice a víčka vysterilizovat do trouby. Také si připravím vysoký plech na následné zavaření skleniček: do plechu dám na dno utěrku a zaliji trochou vody a celé to šoupnu do trouby (110°) jakmile vyndám horké sklenice.

Jakmile mám pyré hotové, naliji ho (horké) do ještě horkých vysterilizovaných skleniček a uzavřu každou pevně víčkem. Sklenice přendám do horké vodní lázně (plech + voda + utěrka) a dám do trouby na 30min (110°). Po vyndání všechny skleničky otočím na 5 min víčkem dolů , pak je vrátím, nechám zchladnout a přesunu do špajzu.

Na téma jablečných přesnídávek jsem přečetla několik diskusí zanícených kuchařek a tento způsob mi přišel nejjednodušší a nejbezpečnější, aby skleničky i něco vydržely, uvidíme:-).

Když už ty děti pěkně papají, tak musíme pokračovat v polévkách. Po výtečné telecí je tu malá obměna v podobě krůtího vývaru se zeleninou a rýží.

Jednoduchá krůtí polévka s rýží:

• libové krůtí maso ( já jsem použila krůtí řízek cca 200g)
• zelenina dle sezony nebo mražený BIO mix
• hrnek rýže

V normálním nebo tlakovém hrnci uvařím masozeleninový vývar (u mě stále vede papiňák vzhledem k úspoře času) a zvlášť doměkka uvařím rýži. Maso pokrájím na malé kousky, rýži přidám do hotové polévky, (pro malou namixuji) a můžeme všichni ke stolu.

Dobrou chuť!

Kam jezdíte pro maso? Já už nakupuji jen v Globusu a Makru. Tentokrát mi do košíku skočilo kus telecího a já si vzpomněla na telecí polévku, kterou si ráda dávám v naší oblíbené pizzerii. Telátko tentokrát dopřeji naší holčičce a chlapečkovi.

Telecí polėvka:

• kus libového telecí (250g a více dle počtu strávníků:-)
• 3 mrkve
• 1 petržel
• 4 brambory
• hrst brokolice

Maso a mrkve uvařím v papiňáku doměkka (30 min). Bramboru oloupu a dám vařit zvlášť. Stejně tak brokolici uvařím zvlášť, tu jen na pár minut. Když je brokolice hotová, přeliji ji studenou vodou, aby zůstala hezky zelená. Uvařené maso pokrájím na kousky, přidám pokrájenou bramboru a brokolici a můžeme se začít olizovat na telecím vývarem. Ten můj chlapeček vývary zbožňuje, jíme ji už druhý den a pořád říká „moc dombý“ Telecí polévka je vhodná jako příkrm od 8. měsíce, stačí více pokrájet nebo namixovat.

Dobrou chuť!

Se dvěma dětmi začínám přemýšlet zase trochu jinak. Když vařím pro malou, snažím se o to, aby byl výsledek jedlý i pro toho staršího. Tady je receptík na zeleninovou polévku pro tu malou i velkýho.

Zeleninová polévka s brokolicí a ovesnými vločkami:

• 3 mrkve
• hrst růžiček brokolice
• hrst ovesných vloček
• máslo

Mrkev očistím, posekám na kousky a dám vařit. Po chvíli přidám brokolici a řádně propláchnuté vločky. Vařím 15 min a na závěr přidám kousek másla. Pro malinkou to namixuju, staršímu trochu pomačkám, aby mu to nebylo líto, že to má trochu jiné:-)

Každopádně ten můj dvouleťák snědl misku polévky a prohlásil a teď rybu:-)

Dobrou chuť!

Moje kopretinka už má osm měsíců, zařazujeme lepek a zkoušíme to s masem. Už toho zdlábne slušnou porci a co nesní, dojíždí starší brácha. Na naší dovolené ochutnala místní skleničky. Když jsem se probírala v regále tím, co papá sardinský bambino, vůbec mě nepřekvapilo, že tyhle italský prťata mají už od 4. měsíce rybu na talíři:-)

Špenát s bramborem a ovesnými vločkami:

• pár menších brambor
• špenát (já zatím používám BIO mražený)
• hrst ovesných vloček
• máslo

Oloupu brambor, pokrájím na menší kousky a dám uvařit. Do dalšího kastrůlku dám do vody povařit špenát, ovesné vločky důkladně propláchnu a přidám ke špenátu. Vařím cca 15min. Špenát a vločky smíchám s bramborem, případně doředím vývarem ze špenátu a přidám kousek másla. Já vařím vždy na dva dny, jeden den čerstvé a druhý den ohříváme. Takže množství dle požadované zásoby a adekvátní malému jedlíkovi:-)

Naší princezně je 6 měsíců a tak jsem ke kojení začala přidávat oběd – zeleninu. Nikam nespěcháme a snažíme se vařit jen z místních a sezonních surovin. Vede u nás mrkev, brambor a cuketa. Zeleninu mixujeme, protože mačkání se nám neosvědčilo a dostat se na plnou proci (150- 200g) nám bude ještě chvilku trvat. Ať si ta naše princeznička ještě užívá miminkovské období na mlíku!

Mrkvové pyré:

• pár čerstvých mrkviček
• kojenecká voda (může být i kvalitní z vodovodu)
• kapka olivového oleje nebo kousek másla

Očištěnou mrkev (případně i bez „vnitřků, kde je nejvíce dusičnanů) nakrájím na menší kousky a ve vodě uvařím hodně do měkka – cca 20 min. Přidám kousek másla a rozmixuji nebo vidličkou rozmačkám do konzistence pyré. Hustotu pyré si reguluji vývarem z mrkve, který mi zbyl. Nechám zchladnout do vlažna a trpělivě podávám malou plastovou lžičkou:- )

Brokolicové pyré:

• růžičky brokolice (používám mražené BIO ARDO)
• kousek másla
• voda kojenecká nebo kvalitní z vodovodu

Růžičky brokolice uvařím ve vodě doměkka. Přidám kousek másla a rozmixuji na konzistenci pyré.

Mrkvové pyré s bramborem:

• pár mrkví
• 1 brambora
• kojenecká voda nebo voda z kohoutku
• kousek másla nebo kapka olivového oleje

Očištěnou zeleninu vařím zvlášť do měkka, přidám kousek másla a rozmixuji. Na zředění pyré používám pouze vývar z mrkve.

Špenát s mrkví a bramborem:

• pár mrkví
• 2 brambory
• 3 malé kostičky špenátu (používám zmražené BIO od ARDO)
• kojenecká voda nebo voda z kohoutku
• kousek másla nebo kapka olivového oleje

Mrkev dám vařit v kojenecké vodě dříve. Po chvíli k ní přidám na povaření špenát a vařím do měkka. Bramboru uvařím zvlášť. Jak je vše příjemně měkké, odstavím, smíchám, přidám kousíček másla, pomačkám nebo rozmixuji a ředím vývarem z mrkve a špenátu.

Mrkev s bramborem a zeleným hráškem:

• pár mrkví
• 2 brambory
• hrst zeleného hrášku (používám mražený BIO)
• kojenecká voda nebo voda z kohoutku
• kousek másla nebo kapka olivového oleje

Mrkev a hrášek uvařím ve vodě do měkka, bramboru uvařím zvlášť. Smíchám dohromady, přidám kousek másla a rozmačkám nebo promixuji. Opět ředím vývarem z mrkve a hrášku.

Když jsem zagooglila na internetu a hledala obrázky prvních příkrmů, vyskočily na mne jen samé skleničky a kupovaná strava. Copak ty příkrmy opravdu už nikdo doma nevaří? Proto jsem se rozhodla dát sem i fotky těch našich – doma vařených,  jak se nám osvědčily a jak je holčička přijala bez větších protestů.

První příkrmy se zavádějí po ukončeném 6. měsíci. Začíná se zeleninou a to jednodruhovou, která se podává stejná vždy po dobu 3 dnů, abychom zjistili, zda zelenina děťátku svědčí či ne. Začínáme pár lžičkami a na plnou porci 150-200g se dostáváme za 2 – 4 týdny. Pro miminka je to velký milník a začínají si zvykat na tuhou stravu, proto jim dáme dostatek času a nikam nespěcháme. Vhodná zelenina pro začátek je mrkev, brambory, cuketa, špenát, brokolice, dýně a v 7. měsíci můžeme přidat fenykl, červenou řepu, černý kořen, petržel, květák a černý kořen. Suroviny připravujeme ideálně v páře, případně vaříme v kojenecké vodě. Zeleninu se snažíme od začátku spíše mačkat, pokud ji děti v této formě přijmou. Vždycky ale můžeme sáhnout po mixeru a porci namixovat dohladka. Suroviny vybíráme nejlépe čerstvé, můžeme použít i mražené, např. BIO, které je v obchodě dostupné a v zimě nám určitě prokáže velkou službu.

Dobrou chuť těm úplně nejmenším!