Za tenhle pokus by mě Italové asi nepochválili, ale docela se mi to povedlo. Do improvizací se pouštím, jen když mám na něco chuť, ale nemám všechny potřebné ingredience anebo mám jen chuť něco nového vymyslet. Tentokrát to byl ten první případ. Chuť na špenátové lasagne mě pronásledovala už druhý den a tak jsem do toho šla hodně po hlavě.

Špenátové lasagne:

• pláty lasagni (použila jsem Barilla předvařené)
• špenát mražený
• pár rajčat
• créme fraiche
• 2 vejce
• tvrdý sýr (použila jsem sýr ementalského typu)
• mléko
• cibule
• česnek
• máslo
• sůl

Začala jsem se špenátem. Připravila jsem si špenátovou směs a to tak, že jsem na másle osmahla posekanou cibulku. K závěru jsem přidala na plátky pokrájený česnek. Jakmile česnek provoní pánev, přihodila jsem hrst špenátu, zalila pár lžícemi mléka a dala podusit. Směs jsem lehce osolila. Misku jsem si vymazala máslem, na dno dala těstovinový plát a na něj navršila špenátovou směs. Pokropím pepřem a uzavřu dalším plátem. Na ten jsem lžící rozetřela créme fraiche s vejci a sýrem (créme fraiche vidličkou našlehám s vejci, přidám nastrouhaný sýr a špetku soli) a opět uzavřu těstovinovým plátem. Další vrstva je pro změnu špenátová, ale pokladená plátky rajčat. Popepřím, uzavřu plátem a poslední plát pouze posypu nastrouhaným sýrem  a pokladu plátky másla. Dám zapéct cca na 30 min (poznáme tak, že sýr nahoře krásně zezlátne).

Byla to velká improvizace, ale nebylo špatné.Příště budu víc připravená a pustím se do toho poctivěji. No jo, je ještě skoro léto a tak se v kuchyni všichni přes den asi jen mihneme. Pokud by se do toho někdo chtěl pustit stejným způsobem, vůbec nevadí, když ty směsi budou hodně tekuté. Platy tu vodu vtáhnou a děti preferují vláčné lasagne před suchými. Mě to skoro plavalo a ve finále to bylo akorát. Dobrou chuť!