V těch vedrech moc nevyváříme, ale párkrát týdně se snažíme ukuchtit masíčko nebo nějakou rybu. Včera jsme vybrali krůtu, která je bohatá na bílkoviny a má málo tuku. Na léto ideální surovina. Ve špajzu se poflakovalo pár pěkných cuketek, takže letní „masovka“ byla na světě.

Dušená krůta se zeleninou:

• krůtí maso (já jsem použila cca 400g prsou)
• 1 – 2 cukety (klidně více, je jen na zahuštění)
• 1 rajče
• 2 – 3 mrkve
• čerstvý hrášek (nebo mražený)
• stroužek česneku
• kousek másla
• mořská sůl
• provensálské bylinky, aby to mělo ten správný letní nádech
• rýže

Krůtu pořádně opláchnu a nakrájím na drobné kostičky. Cuketu zbavím slupky, očistím mrkev a vše společně s rajčetem posekám na kostičky. Stroužek česneku nakrájím na plátky. Vše dám do hrnce a zaleji vodou. Na závěr trošku másla a bylinek a dusím cca hodinu. Občas zkontroluji a 15 min před koncem přidám hrášek a trošku zrnek soli. Rýži dám vařit také 15 min před koncem, aby bylo vše najednou hotové.

Protože je léto a teplo, nechtěla jsem z masové šťávy dělat nějakou omáčku, posloužila mi cuketa, která se úplně rozvaří. Včera jsme meli s rýží, dnes s těstovinami a pokaždé se to ujalo. Jen doporučuji to maso na menší kostičky, nějak se jim nechce kousat, asi to bude teplem:-). A aby té zeleniny nebylo málo, jako příloha může být tenhle parádní zeleninový salát.

Dobrou chuť.