Babička do mě už pár měsíců hučí ať udělám chlapečkovi nákyp, protože my jsme ho jako děti milovali. A tak jsem „vyměkla“ a pustila se do něj i když vím, že sladké obědy moc v kurzu nejsou. Nakonec to dopadlo dobře, zbaštil vše a zbylo i na druhý den.

Ovocný rýžový nákyp:

• 3 hrnky mléka
• 1 a 1/4 hrnku mléčné rýže
• 1/4ka másla
• 3 vejce
• citronová kůra
• tvaroh
• rozinky
• ovoce – švestky, meruňky
• 1 sáček vanilkového cukru
• 4 pl třtinového cukru

Do mléka nasypu vanilkový cukr a uvařím v něm rýži do měkka. Máslo utřu s třtinovým cukrem a žloutky. V další misce smíchám tvaroh s rozinkami, citronovou kůrou a přidám 2 lžíce máslové hmoty (máslo, cukr, žloutky). Lehce vychladlou rýží promíchám s máslovou směsí. Udělám sníh ze zbylých bílků a vmíchám je do připravené hmoty. Do máslem vymazané pečící formy dám vrstvu rýže, pokladu ovocem, potřu celé tvarohem a završím opět rýží. Dám zapéct do trouby na 30 min (190). Nákyp bude krásně zlatý po povrchu. Suroviny jsem dala by oko a vyšel mi výborný spíše vlhčí nákyp.

Dobrou chuť!