Celé léto jsme každý den dělali zdravé salátky a začíná být pro mě tohle téma oříšek, protože čerstvých surovin stále ubývá. A tak hledám na netu různé inspirace na skoro zimní saláty, které nás teď čekají. Přísun vitamínů musí být a proto brzy začneme experimentovat s červenou řepou, černou ředkví a dalšími podivnostmi. Dnes je to rychlý těstovinový salát na večeři pro celou rodinu.

Těstovinový salát:

• těstoviny (množství dle strávníků)
• 1 okurka
• 2 mrkve
• listový salát
• 2 vejce
• masová šunka nebo vařené kuřecí maso
• žervé
• pepř

Dám vařit těstoviny a obě vejce. Mezitím si nakrájím okurku, nastrouhám nahrubo mrkev a pár listů salátu posekám hodně na jemno (jinak by je chlapeček nepozřel). Vařené těstoviny pořádně scedím a odložím trochu vychladnout. Vejce nakrájím na kousky, a přidám k zelenině. Vše zamíchám, přidám velkou lžíci žervé a dosypu těstoviny. Trošku pomletého pepře a je hotovo. Tohle je jeden z hodně oblíbených receptů. Můj chlapík, který mi konečně místo „táto“ začal říkat „mámo“ miluje těstoviny a přebírání toho kolem:-)

Dobrou chuť!