Hokkaido nám zatím chutnají a tak obměňujeme recepty s touto úžasnou surovinou. Tohle rizoto není klasické rizoto, ale jednoduchá a rychlá verze pro ty naše drobečky. Pořádné rizoto pak děláme o víkendu pro celou rodinku.

Rychlé dýňové rizoto:

• hrnek mléčné rýže
• menší cibulka
• kuřecí vývar (…)
• zbytek dýně hokkaido
• žervé
• máslo
• muškátový oříšek

Na drobno pokrájenou cibulku osmahnu na másle, přidám hrnek mléčné rýže (kupuji v DM) a krátce promíchám. Na malé kostičky pokrájené hokkaido nasypu do rýže, minutku promíchám a zaliji vodou. Dusím pod pokličkou cca 20 min. Občas doleji vodu, hlídám, aby se nepřichytlo a udržuji krémovou konsistenci. Na závěr postrouhám troškou muškátového oříšku, případně osolím a vmíchám pár lžic žervé.

Dobrou chuť!