Na telecí masíčko se chystám už dlouho. Včera jsme si s chlapečkem ráno neplánovaně schurpli a tak jsem pak měla co dělat, aby bylo co jíst na oběd. Mixovala jsem, hnětla, koulela a dusila o 106:-)

Telecí masové koule s bramborem

• telecí maso (použila jsem cca 250g, aby bylo na oběd i pro mne)
• 1/2 rohlíku
• 1 vejce
• máslo
• polohrubá mouka
• 1 jarní cibulka
• 1 mrkev
• petrželka
• brambory

Maso rozmixuji v mixeru a zamícham s vejcem, pokrájeným rohlíkem, petrželkou a troškou mouky.

Uválím knedlíčky, které zapráším moukou.

Na másle osmahnu cibulku a přidám masové koule. Dávám do rendíku postupně, snažím se každou poválet ze všch stran, aby se zatáhly, ovšem bez připalování. Zaleji vodou (v lepším případě vývarem) až jsou knedlíčky téměř ponořené a dám pod pokličku dusit 30 min. Mezitím okrájím brambory a dám vařit. Nastrouhám si jednu mrkvičku na drobno a smíchám s vařeným bramborem. Brambor s mrkví poštouchám, přídám i trochu vývaru od masa. Hotovo. Papáme!

Dobrou chuť děti!

Zbytek masíčkových koulí jsem vyndala, vývar jsem rychle proměnila v lehkou ochucenou omáčku a byl oběd i pro mne.