Dnes mám letní náladu. Začínám se těšit na léto, dovolené, moře a všechny ty dobrůtky, co v létě ochutnáme. Hlavně ryby, čerstvé, lehce ogrilované, pár bylinek, dokonalé. Už se mi sbíhají sliny. Vytahuji z lednice lososa z Makra a pokusím se o můj oblíbený recept, který zdálky zavání létem:-)

Losos s máslem a petrželkou

• čerstvé filety z lososa
• petržel
• česnek (stroužek na porci)
• sůl
• olivový olej
• máslo
• alobal

Losos i s kůží opláchnu a osuším. Připravím si obdélník alobalu a ten potřu olivovým olejem. Lososa položím na alobal, potřu rozdrceným česnekem, posypu hrubou mořskou solí, pokladu pár větviček kudrnky (nešetřit, mně už došla, jinak bych dala více) a završím kouskem másla.

Udělám kosmické balíčky a dám do trouby na 180/190° na 20 min péct…. a pak už si jen užívám tu jednoduchou symfonii báječných chutí a pomalu papáááááááám.

Tip: Dělám párové balíčky, tzn.2 lososáky v jednom;-) Pěkně je k sobě přitisknu, aby se udržely šťavnaté. Jako příloha je mi doma milá, bramborová kaše. Když mám dobrá rajčata, posolím je, popepřím, zakápnu olejem a dam péct s lososem. Rajčátka potřebují více času a tak je po vyndání lososa ještě 10 min pogriluju na 230°. Losos vydrži v balíčku teplý a krásně si zatím odpočine.