Na vaření pro juniora používám BIO kuřecí maso. I když si nejsem jistá kvalitou, která se u nás na pultech objevuje, vnitřní instinkt mě stejně navede do výběrem omezeného pultíku BIO. Cca po roce, kdy výhradně kupuji BIO kuřata, začínám vnímat chuťový rozdíl, když jíme kuře jinde než doma. A to je dobrá zpráva! Že by ta kuřata byla zase voňavá jako když nám je vařila v dětství babička? Moje babička dělala poctivou slepičí polévku a v talíři ji vždy ozdobila hřebínkem, dodnes si to pamatuji a mám z toho kusí kůži:-)

Přidávám tedy ještě jeden osvědčený recept na kuřecí maso pro mimčo u kterého příprava trvá déle, ale jazyk se pak rychle a mlsně olizuje.

Kuřecí základ na mimísovy obědy (60 min):

• 1 celé kuřecí stehno
• pár mrkví, 1 petržel, občas přídám mix zeleniny co mám ve špajzu (zeleninu vařím na dvakrát, první rozvařenou do bezvědomí vyhodím
• 1 cibule
• kmín

Kuřecí stehno bez kůže dám kastrolu a přidám tolik vody, aby bylo maso ponořené. Přidám mrkev, petržel, pár zrnek kmínu a dám vařit. Vařím v kastrolu 45 min  nebo papiňáku 25 min. Pak vyndám rozvařenou zeleninu a nahradím jí čerstvou, kterou povařím s masem 15 min doměka. Oberu maso z kostí, pokrájím ho a vrátím zpět do kastrolu. No a pak už záleží jestli má naše baby chuť jen na hustou kuřecí polévčičku nebo si dá oba chody. Jako příloha se hodí cokoliv: rýže, brambor, kuskus, bezvaječné těstoviny, pohanka….prostě co najdu ve špajzu nebo jsme dlouho neměli v jídelníčku. Musím říct, že tohle kuře papá moc rád a celé ho samozřejmě nesní, takže zbytek putuje do mražáku do foroty když jsou daddy´s days.

Dobrou chuť.