Z každé polévky poctivě vybírám kostičky vařeného celeru a nechávám je na talíři jejich osudu. Proč mi asi vadí v polévce, když ve svíčkové ho snadno přehlédnu? V našem špajzu každý týden zkopávám o tuhle krásnou nadílku. Mrazící sáčky dochází a tak je na čase podívat se s celerem za roh. Experiment číslo 1, který vyšel na jedničku:

Smažený celer v těstíčku

• 1 celý celer
• 2 vejce
• 4 lžíce nastrouhaného tvrdého sýru (eidam/emental)
• lžíce strouhaného parmazánu
• trochu hladké mouky
• trochu mléka
• olej na smažení
• sůl

Celer zpracuji na plátky a 10 min povařím do poloměka. Smíchám všechny ingredience na zhruba smetanovou konzistenci. Obalím každý plátek a sázím na rozpalenou pánev. Jde to raz dva a nestačím vše vyndavat. Na talíři se už vyjímají do zlatova opečené celerízky.

Dobrou chuť.