Tenhle osvědčený recept dělám často. Pokaždé chutná trochu jinak, ale v jádru je velmi dobrý. Prostě klasika, na kterou se můžu spolehnout a vím, že mi příprava zabere max 15 min. Před pár lety mi tohle kuře udělal můj dnešní manžel. Chutnalo mnohem líp, protože se celá ta paráda pekla v ošuntělé remosce a šéfoval tomu chlap. Dneska to kuře dělám hlavně já, peču ho v troubě, ale i tak je můj oblíbený. …no a vydrželi jsme to dýl něž ta remoska:-)

Tak tedy recept na kuře, které vám může změnit život:

Pečené kuře se zeleninou

• 1 kuře (může být jen půlka nebo čtvrtky)
• 2-3 mrkve na kostičky (někdy použiju klasický mix kořenové zeleniny s celerem)
• trochu anglické slaniny na kostičky
• 1 cibule
• máslo
• sůl, kmín

Omyté kuře pěkně posolíme a pokropíme kmínem. Uložíme do máslem vytřeneho pekáčku, zasypeme zeleninou, přidáme rozkrojenou cibuli a završíme slaninkou. Uzavřeme pokličkou a dáme na 20 min do rozpálené trouby na 210°. Po 20 minutách zkontrolujeme a případně podlijeme horkou vodou z varné konvice.  Kuře sem tam zkontrolujeme, přelijeme šťavou, která se nám pěkně tvoří a po dalších 25 minutách odkryjeme poklici. Dáme poslední 15 minutový céres, tzn. zvýšit teplotu a přidat gril, aby se nám ten náš ptáček pěkně opekl do zlatova. Závěr je jasný, po hodince máme krásné zlaté kuřátko s famózně provoněnou zeleninkou. Manžel tam přidává hned na začátku ještě česnek a grilovací koření, ja na tyhle dvě skvělý ingredience dnes zapomněla, ale i tak to nemělo chybu!

Dobrou chuť.