…Když mi manžel čas od času položí tuhle otázku, zahájím pátrací akci v lednici a ve špajzu. Naučila jsem se také říkat nevím, ale to zkrátka nefunguje….;-) A tak první příspěvek věnuji svému mužíčkovi za to, že se mi nevysmál a koupil mi tuhle doménu. Budeme „papat“ krůtí karbanátky s fetou…

Jemné krůtí karboše s fetou

• 250g mletého krůtího masa
• 100g vařených ovesných vloček (nemusí být:-)
• 80g fety
• 2 celá vejce
• 1 rohlik na kostičky namočený v mléce
• jarní cibulka
• koření na pečenou fetu
• olej na smažení
• sůl, trochu strouhanky

Poměr ingerdiencí často měním podle toho, co zbylo v lednici. Vločky od oběda našeho chlapečka, radostně objevená tuzemská jarní cibulka, pravá feta, kterou jsem neodolala koupit a zbytek dosluhujícího koření z řeckého obchůdku. Vše naporcuji ve větší míse smíchám. Zahustím podle potřeby trochou strouhanky. Troubu roztopím na 210° a vložím velký kastrol s olejem (vyzkoušený modrý litiňák vlastní snad každá česká domácnost).

Do rozpaleného tuku vkládám hrstičku směsi masa, kterou ještě v pohybu směr kastrol dotvaruji. Peču z každé strany 10 min a krásně zaté karboše de luxe vyložím do menšího litináče. Voilá, výtečné jemné ač pikantní karbanátky jsou na světě. Máme je rádi na oběd s braborovou kaší, ale ještě více na pozdní svačinku – jen tak s houskou máznutou Dijonem.

Dobrou chuť.